Cellule Mixte de Refroidissement et Surgélation Rapide 3 Niveaux- ASP 033
Cellule Mixte de Refroidissement et Surgélation Rapide 07 Niveaux GN 1/1 - Y 2-7
REFROIDISSEMENT RAPIDE DES ALIMENTS APRES CUISSON - PDF Téléchargement Gratuit
La cellule de refroidissement rapide. Fonction d'usage de la cellule de refroidissement rapide : c'est un appareil qui permet d'abaisser très rapidement. - ppt télécharger
Fiches des contrôles de cuisson / refroidissement - Kalys, consultant en hygiène alimentaire
Fiche Contrôle température Refroidissement rapide +63°C à +10°C